“我更喜欢其中的一句对白:‘我喜欢去想葡萄生长时,阳光如何照耀,下雨时,我喜欢去想那些种葡萄采葡萄的人,如果是陈年的酒,那些人是否故去,我喜欢看酒不断地改变,如果我今天开一瓶酒,尝起来一定和任何一天都不一样,因为一瓶酒也有生命的,随时在改变,变得更深沉,直到它的巅峰状态!’
不过要做起比较,影片里的黑皮诺葡萄酒是美国产的,和这里的黑皮诺葡萄酒还是大有区别的。”
“区别很大吗?”穆文冲问。
“还是要从葡萄说起,黑皮诺葡萄是最好的酿酒葡萄之一,同时被称为葡萄品种中之皇后,但是栽植难,脆弱,皮薄,碰上好年头酒质极上品,碰不好又极差,有个性且早熟。不像Cabernet可种于任何地方,甚至不须特别照顾便能长的很好。
作为黑皮诺原产地的勃艮第,这里生长的黑皮诺葡萄酒通常有一种紫罗兰和浆果的香气,而且还会有些许的泥土味道,口感非常细腻、柔滑,酸度较高,十分爽口。而来自美国的黑皮诺葡萄酒则有红樱桃和蕃石榴的果味,多了丝甜美,却少了份高雅。
固然有酿造技术的差别,但是还有一份最大区别,就体现在了葡萄酒的价格上。”
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